在运用冷藏集装箱运输水果的时候，需求考虑到水果的呼吸作用和乙烯的催熟作用，从而要对冷藏集装箱内的温度加以控制。而气凋法是比较常用的一种办法，是指将果蔬用气密材料包裹，使果蔬和同围的气体不能进行交流，而果蔬能够依托自身的呼吸作用，使储藏环境的气体含量达到适宣的标准住；也能够适当冲入气体，来维持各种气体的平衡。然后便是接连气调法，这种办法是指通过检查仪器，对冷库内部的气体含量进行检测与调整，冷藏集装箱内部的各种气体的成分与设定的标准相一致。

冷藏集装箱是指一种有良好隔热，且能维持一定低温要求，适用于各类易腐食品的运送、贮存的特殊集装箱。冷藏集装箱使用中可以整箱吊装，装卸，运输费用相对较低。为了能够延长它的使用寿命，我们得做好集装箱的维护工作，以免造成不必要的损失。

对冷藏集装箱的内部、外部和底部结构进行检查，检查其是否有损坏。如果有损坏，将会影响制冷或保温效果。还要确认冷藏集装箱的箱型。一般保鲜货品的冷藏温度要求在0℃以上。